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Herzlich Willkommen!

Willkommen in meiner kleinen Box!

Gefüllt mit meinen Gedanken, sowie Bildern, Basteleien, dem alltäglichen Wahnsinn und noch so einigem mehr. Lasst euch einfach überraschen und habt Spaß beim Lesen.

Carpe diem    schaukel

Sabine

 

Seeadler – Nestkamera live aus dem Adlerhorst!

In einem Forum bin ich darauf gestoßen und ich dachte das muss ich euch auch mal zeigen. Ich finde es echt klasse, was sich die Leute für Mühe gegeben haben und uns dadurch einen Einblick in den Adlerhorst ermöglichen. Da kann man stundenlang davor sitzen und beobachen.

Hier die Nestkamera von Anna und Uku, die in West-Estland steht. Die beiden haben zur Zeit drei kleine, immer hungrige Mäuler zu stopfen, da ist ganz schön was los.

Auf der Startseite findet man aber auch noch Kameras von anderen Tieren, es lohnt sich da mal reinzugucken.   Looduskalender

 

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Obatzter „Spezial“ – Rezept und Anleitung

Heute habe ich mal wieder meinen Obatzter „Spezial“ zubereitet. Wer es nicht kennt, Obatzter ist eine bayerische Käsezubereitung, die zur Brotzeit serviert wird.

Wenn man im Netz mal guckt, dann findet man so einige Rezepte. In den original bayrischen Rezepten sind nur wenige Zutaten vorhanden, was ich nicht ganz so lecker finde. Deswegen habe ich inzwischen mein eigenes Rezept zusammen getüftelt und so schmeckt mir der Obatzte auch am besten.

Die Herstellung geht auch ganz fix und das Ergebnis ist super lecker. Der Obatze sollte auf jedenfall ein paar Stunden gut durchziehen, damit sich der Geschmack voll entfaltet. Zusammen mit Laugenbrezen oder kräftigem Bauernbrot ist eine leckere Brotzeit perfekt.

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Hier nun mein Rezept:

250 g Camembert

50 g Limburger

200 g Frischkäse

50 g Butter

1 kl. Zwiebel

1 Ei hartgekocht

3 EL Saure Sahne

3 EL Hefe Weißbier

1/2 Bund Schnittlauch

1 TL Bärlauch

1/2 TL Paprikapulver

1/3 TL Kümmel gem.

Salz und Pfeffer

 

Als erstes wird der Camembert mit einer Gabel fein zerdrückt. Je reifer und weicher er ist, um so geschmackvoller ist anschließend der Obatzte. Ich nehme am liebsten den Camembert Le Rustique, der ist wunderbar herzhaft. Wer die Rinde nicht so gerne mag, kann sie auch vorher wegschneiden und nur das Weiche aus dem Inneren verwenden. Ich lasse sie dran, da steckt nämlich viel leckeres Aroma drin.

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Die Butter wird hinzu gefügt, sowie der Frischkäse und der Sauerrahm.

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Nun wird noch der Limburger mit der Gabel fein zerdrückt und untergerührt.

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Das Hefe Weißbier wird ebenfalls dazugegeben und untergerührt. Geschmacklich könnte man sicher noch etwas mehr dazu geben, aber dann wird der Obatzte zu flüssig. Also vorsichtig dosieren…

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Jetzt kommen noch Kümmel, Paprika und Bärlauch dazu. Der Bärlauch gibt dem ganzen eine dezente Knoblauchnote, aber eben nicht so stark wie richtiger Knoblauch. Ich gehe mit dem Paprikapulver eher etwas sparsamer um, da ich es nicht so gerne mag, aber dafür kommt bei mir immer ordentlich Kümmel dran. Auf Salz und Pfeffer verzichte ich ganz, da es mir ohne besser schmeckt. Wer möchte, kann aber natürlich damit noch abschmecken.

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Zum Schluß wird noch die Zwiebel und das Ei fein gewürfelt, der Schnittlauch in kleine Ringe geschnitten und alles unter die Käsemasse gehoben..

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Den Obatzten in eine Schüssel füllen und mit Alufolie abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, so schmeckt er am besten.

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Mein Obatzter steht nun im Kühlschrank, denn den gibt es bei mir heute zum Abendbrot. Zusammen mit leckerem Bauernbrot und einer Schüssel Krautsalat. Ich freue mich schon drauf…

 

Hoher Apfelkuchen!

Neben Käsekuchen mag ich auch besonders gerne Apfelkuchen und deswegen gab es am Wochenende auch einen. Das Rezept ist super einfach und gerade Backanfänger, können damit kaum etwas verkehrt machen. Es ist ein Kuchen, der sozusagen immer gelingt und noch dazu total lecker schmeckt. Er ist ruckzuck angerührt und man muss nicht stundenlang in der Küche herum werkeln.

Hier das Rezept: teig-ruehren

500 g Mehl
300 g Zucker
250 g Butter
8 Eier
1 P Vanillezucker
1 P Backpulver
1 – 1,5 kg Äpfel

Als erstes, die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.

Die Butter kurz in der Mikrowelle flüssig werden lassen und dann mit allen anderen Zutaten außer den Äpfeln in eine Schüssel geben. Nun den Teig solange rühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Ich nehme dafür bei meinem Handmixer nicht die Knethaken, sondern die zum Sahne schlagen. Das klappt prima damit und der Teig wird richtig schön locker und fluffig.

Je nachdem was ihr für Backformen benutzt, müsst ihr diese so bearbeiten, damit nichts hängen bleibt. Ich nehme meine 25er Lakeland Backform, da muss ich nichts einfetten. Nun kommt die erste Schicht Teig in die Form, wird glatt gestrichen und eng mit Apfelspalten belegt. Eine zweite Schicht Teig folgt und diese wird ebenfalls wieder mit Apfelspalten belegt. Nun wird der restliche Teig eingefüllt und vorsichtig glatt gestrichen. Die Apfelspalten werden diesmal nicht Flach auf dem Teig verteilt, sondern senkrecht bis zur Hälfte hinein gesteckt. Ich mache immer zuerst einen äußeren Kreis mit den Apfelspalten und der Rest wird dann Fächerförmig in die Mitte gesetzt.

Zum Schluß wird der Kuchen noch mit etwas Zimtpulver bestäubt und etwas Zucker über die Äpfel verteilt.

Gebacken wird er ca. 60 Minuten bei 175°, aber je nachdem wie saftig die Äpfel sind, kann sich die Backzeit verlängern. Sollte er zu braun werden, aber der Teig ist noch nicht durch, einfach die restliche Zeit mit Alufolie abdecken. Nicht erschrecken, der Kuchen geht ordentlich auf. Sobald er fertig ist aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Mit Schlagsahne serviert, einfach super lecker!     lecker

 

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Erinnerung an Prince!

 

Keine großen Worte, einfach nur eine kleine Erinnerung an einen tollen Künstler.

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Flauschkugel Crockett!

Da ich zur Zeit wegen Schmerzen im Handgelenk nicht handarbeiten kann, gibt es leider auch nichts neues über meine angefangenen Projekte zu berichten. Deswegen einfach mal ein paar neue Bildchen von Hamster Crockett. Die sind entstanden, als ich sein Eigenheim einem Frühjahrsputz unterzogen habe.

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Ich hatte ihn für kurze Zeit in einen Eimer umquartiert und dort hat er dann auch zum erstenmal Bekanntschaft mit dem neuen Hanfeinstreu gemacht, welches ich jetzt verwende. Dazu werde ich aber noch in einem eigenen Beitrag in den nächsten Tagen berichten.

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Ein kurzes Video habe ich auch mal gemacht…

 

Mandala Eulenkissen!

Bevor ich mich gleich wieder an mein XXL Mandala setze, habe ich mal eben mein Eulenkissen fertig gestellt. Auf einem meiner Streifzüge durchs Netz, bin ich auf eine Anleitung für ein hübsches Eulenkissen gestoßen. Dies gefiel mir so gut, da es zum größten Teil ja auch aus einem Mandala besteht. Mit Kopf dran wird es zu einem tollen „Knuddelkissen“.

Die Anleitung dazu gibt es im „Blitzversand“ bei Greta Tulner von ATERGcrochet. In ihrem Shop gibt es auch noch weitere tolle Anleitungen zu erwerben. Es lohnt sich mal rein zugucken.

Bei meiner Eule habe ich ein paar Verzierungen weggelassen, aber dafür die Ohren etwas abgewandelt. Damit nicht immer das komplette Kissen gewaschen werden muss, habe ich mich dafür entschieden, es nicht rundherum zusammen zu nähen. Ich habe am Vorderteil ein paar zusätzliche Reihen angehäkelt, die man nach Hinten auf die Rückseite klappen kann und zum Abschluß eine Knopflochleiste. Am Rückenteil ein paar Knöpfe angenäht und somit kann man die Füllung problemlos vor dem Waschen entfernen.

Meine Eule habe ich mit „Catania“ von Schachenmayr gehäkelt und dadurch ist sie um einiges kleiner wie in der Anleitung von Greta beschrieben. Sie arbeitet mit doppeltem Acrylgarn und das sorgt natürlich für mehr Größe. Mit 34 cm x 28 cm ist meine eine kleine“Knuddeleule“, die auch gut für Kinder geeignet ist.

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Wochenende!

Es ist Wochenende und ich werde es nutzen, um mein XXL Mandala fertig zu bekommen. Der passende Ring dazu ist inzwischen auch eingetroffen, so dass einer Fertigstellung nichts mehr im Wege steht. Ich bin schon richtig gespannt, wie es aussieht wenn es fertig aufgezogen ist und meine Wand schmückt.

Euch ein schönes und sonniges Wochenende…  blumen

 

Tradescantia „Red Hill“

Vor einiger Zeit konnte ich einen tollen Ableger einer Tradescantia „Red Hill“ ersteigern. Sie ist echt etwas besonderes, denn mit dieser Blattfärbung habe ich vorher noch keine gesehen. Je heller sie steht um so kräftiger wird die hellrosa Färbung der Blätter. Da bin ich echt mal gespannt, wie das bei viel Sonnenlicht im Sommer noch wird.

Inzwischen ist sie schon ein paar Zentimeter gewachsen und es bilden sich neue Triebe. Das schönste ist aber, dass sie die ersten Blüten trägt. Das sieht so schön aus, ich bin total begeistert und habe das auch gleich mal auf ein paar Fotos festgehalten.

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Frohe Ostern!

ostern017Ich wünsche euch allen ein frohes und sonniges Ostefest!  ostern004

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Dieses Jahr habe ich mal keinen Osterbaum mit Zweigen in einer Vase aufgestellt. Stattdessen einfach meine gefiederten Dekoeier an dem Kletterbaum der Tradescantien befestigt. Ist mal was ganz anderes und mir gefällt es optisch auch sehr gut. Die Eier haben schon so einige Jahre auf dem Buckel und viele habe ich in den Jahren immer wieder mal verschenkt. Fürs nächste Jahr werde ich wohl mal ein paar neue basteln und die Alten damit ergänzen.

Codiaeum variegatum – Kroton – Wunderstrauch

Über den Herbst und Winter hat mein Kroton fast alle Blätter abgeworfen, bis auf die unteren Sieben. Er stand dann ewig lange nur mit diesem kahlen Stiel herum und es tat sich absolut nichts. Ich hatte ja gehofft, dass er neue Triebe nachschiebt, aber nichts der gleichen. Mitte Januar habe ich ihn dann ziemlich weit unten einfach abgeschnitten und dachte, vielleicht regt das ja zum neu austreiben an.

warte   blumengiessen

Ich dachte ja schon, es tut sich wieder nichts, aber siehe da, vor ein paar Tagen konnte ich feststellen, dass es geklappt hat. Wie schön und das auch gleich mit vier neuen Trieben, das freut mich besonders. Bin mächtig gespannt, wie er sich weiter entwickelt.

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Ich weiß ja immer gerne die Namen der Pflanzen die ich habe. Bei dieser ist mir zwar bekannt, dass es eine Codiaeum variegatum ist, aber der Name der Sorte fehlt mir noch. Ich denke ich werde mal im Pflanzenforum nachfragen ob das jemand weiß.

Pandoras Box auf Google+!

Pandoras Box gibt es nun auch auf Google+.  freuen01

 

Buddhakopf auf Keilrahmen!

Vor ein paar Tagen ist meine neue Gießform eingetrudelt und ich habe gleich mal ein paar Gipsgüsse gemacht. Es ist ein schöner Buddhakopf, der eine ordentliche Größe von 20 x 14 cm hat. Inzwischen sind die Köpfe auch gut durchgetrocknet und das Bemalen kann beginnen. Für einen Kopf habe ich mir einen runden Keilrahmen dazu besorgt, da ich wieder ein Bild daraus machen möchte, diesmal für mich selber.buddhabild rund 01buddhabild rund 02

Hergerichtet habe ich schonmal alles, damit ich nachher gleich loslegen kann. Bis dahin, werde ich mir noch ein paar Gedanken zur Farbauswahl machen.   maler

Fortsetzung folgt…