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Shuyao Tee – Creme Oolong!

Gestern hatt ich ja über den Shuyao Teamaker berichtet und heute möchte ich euch etwas über die Teesorte „Creme Oolong“ erzählen, mit dem ich den Teamaker als erstes getestet habe.

Da ich meinen Tee zuhause trinke, brauche ich keine fertig abgepackten Tagesportionen und habe mich deswegen für den 50g Beutel zu 9,90€ entschieden.

creme-oolong-beutel-01 creme-oolong-beutel-02

Der silberne Folienbeutel ist wiederverschließbar und wenn man den Tee nicht unbedingt umfüllen möchte, kann man ihn auch getrost ohne Aromaverlust in diesem Beutel belassen. Ich fülle meine Tees immer in alte Marmeladengläser, so ist der Tee gut aufgehoben und es sieht auch hübscher aus als diese Beutel. Man sieht auch viel besser wann der Tee zur Neige geht und kann für Nachschub sorgen.

Tee soll ja allgemein dunkel aufbewahrt werden, was jetzt in den Marmeladengläserrn nicht der Fall ist, aber die stehen ja im Küchenschrank und da ist es dunkel. Außerdem steht der Tee nie lange bei mir, so dass ich da auch noch nie eine Qualitätsminderung feststellen konnte.

Beim Öffnen des Beutels, kam mir ein wunderbarer Duft entgegen und wie ich gestern schon schrieb, wäre ich am liebsten in diesen Beutel gekrochen. Ein Duft, der einem sofort cremig weiche Karamell Toffees in den Sinn kommen lässt. Eine wahre Geruchs und Geschmacksexplosion und einfach nur sooo lecker.

Ich habe dann 3 Gramm als Tagesration abgewogen und mit dem Teewasser aufgegossen. Kurz gewartet bis der Dampf verflogen ist und dann  den Deckel auf den Teamaker geschraubt. Empfohlen werden 2-5 Minuten zum Ziehen lassen und etwa 90° heißes Wasser. Ich habe meinen Tee 5 Minuten ziehen lassen und das war geschmacklich für mich perfekt. Nicht nur der Duft dieses Tees ist der Wahnsinn, sondern auch der Geschmack. Ich glaube ich habe noch nie einen Tee so genossen, wie diesen und ich finde kaum Worte dafür. Einfach der Hammer.

Ich liebe ja Darjeeling Tees, aber die stehen in keinem Vergleich zu diesem Oolong. Natürlich ist alles eine Geschmacksfrage und über Geschmack lässt bekanntlicher Weise nicht streiten. Für mich ist dieser Tee aber einfach genial.

Zuerst dachte ich noch,  „huch, der hat aber eine schwache Färbung, da habe ich wohl zu wenig Tee abgewogen“, aber das war dann doch ein Irrtum. Ein perfekter Geschmack, so cremig und zart, aber trotzdem nicht zu schwach. Ein Aroma, als ob man ein Karamell Toffee im Munde zergehen lässt. Nicht so intensiv und penetrant, wie viele andere Tees. Wer auf die Geschmacksrichtung Karamell steht, sollte den Tee unbedingt mal probieren. Für mich ist es der Tee, nach dem ich immer gesucht habe und der wird mir auch bestimmt nicht mehr ausgehen.

Ich habe den Tee gestern drei mal aufgegossen. Man merkt zwar geringfügig, dass der Tee etwas „dünner“ wird, aber wenn man ihn immer etwas länger als das vorherige mal ziehen lässt, fällt das kaum auf. Im Gegenteil, er bekommt dadurch eine noch weichere und mildere Note.

Den vierten Aufguss habe ich gestern Abend gemacht, bevor ich ins Bett bin und habe ihn dann über Nacht stehen lassen, weil ich testen wollte, ob er wirklich nicht bitter wird. Vorhin habe ich ihn dann probiert und tatsächlich keine Spur von Bitterkeit. Natürlich ist er jetzt kalt geworden, aber auch so schmeckt der Tee super lecker. Gleich werde ich noch einen fünften Aufguss machen um zu sehen, ob die Teeblätter das noch hergeben. Werde ich später dann hier noch ergänzen.

In der Beschreibung von Shuyao heißt es ja, dass der „Creme Oolong“, übrigens wie alle Oolongs ein halbfermentierter Tee ist. Also im Prinzip, so ein Mittelding zwischen schwarzem und grünem Tee. Die Teesorte wird über Milchdampf verarbeitet und dieses cremige kann man auch wirklich schmecken, ganz ohne künstlich zugeführte Aromen. Einfach Natur pur…

Ich bin restlost begeistert vom „Creme Oolong“ und werde auch gleich noch eine Tasse davon geniessen. Wer noch mehr über Oolong Tee  erfahren möchte, bitte einfach mal googeln, da gibt es einige interessante Seiten mit vielen Infos.

Euch einen schönen Tag mit hoffentlich einer leckeren Tasse Tee… tee-trinken

 

 

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